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2017.06.22 Thursday
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    わが日本の代表にほしい人

    2016.01.23 Saturday 13:50
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      こんにちは〜寒いね〜。でんきないとかふぇの佐野です。
      昨日お伝えした大寒波ですが、引き続き警戒レベルが高そうなので、本当に気をつけてください。
      なおテレビ新聞等の報道だけでなく、ネット情報も兼ねて色々お調べくださいね。
      さて本日は今年初めてのもつ煮込みを始めています。



      私の作り方はいつも適当なのですが、決まっているのもは、馬モツがなければ白モツ(豚さん)でやります。
      基本野菜にはごぼう、だいこん、にんじん、にんにく、こんにゃくです。今日はあまった白菜、レンコン、
      すべて無農薬と有機ものです。お肉だけはいつも安全なもの探しながらやりますが、仕入れできないときは
      一般物も使います。もちろん、炭火&鉄なべです。
      これも基本ですが、たわしで泥を落とすだけで、皮やひげ等も入れます。これ大事ですね〜
      まあ、当たり前なのですが、うまいだけでなく、やっている人しかわからないよいことだrakeです。
      朝からやって、だいたい3時ごろまでゆっくりやるんです。え〜と思うでしょ。
      実はコレは暖房なんですよ〜においがいい〜
      なべ自体から湿気もガンガンでるから、歌の練習やらアコの音にもとても良い環境です。
      お野菜がしんなり柔らかくなったらお肉を投入して、味付けして、あとは待つだけです。
      みなさんも、ぜひ石油ストーブとか練炭コンロとか七輪でやってね〜では


      最近注目を浴びております、ムヒカ大統領のスピーチでの文字お越しでどうぞ〜

           https://www.youtube.com/watch?v=cY3xEY_2-0A







                   でんきないとかふぇ

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      2017.06.22 Thursday 13:50
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        Comment
        おはようございます。モツ鍋うまそうですね(^^)。また本借りに行きますね!
        • サバイバル
        • 2016/01/24 9:34 AM








           

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